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茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
在实际操作中，许多人会选择将白酒存放在专门设计的酒柜或展示架上。这些设备不仅可以提供相对稳定的温度和湿度，还能为酒瓶提供一个安全的存放空间，防止意外碰撞或倾倒。此外，一些高端酒柜还配备了智能控制系统，可以根据不同的酒类自动调节内部环境参数，确保每一瓶酒都能得到较适宜的保存条件。当然，这类设备的价格较高，适合有一定经济实力的家庭或收藏爱好者使用。
2、条码背后的16位数字又有什么作用？
揭开条形码表层，会看到一个的、不可重复查询的蓝黑相间的16位数字，如下图
这串数字，民间有说法是电话防伪数字，拿一瓶没有查询过的茅台酒，拨打某个防伪电话，按照提示输入上边16位的防伪数字，就可以查询到商品真伪，并且次查询后，再次输入数字查询会提示该数字已经查询过，不可重复查询，依此起到防伪作用。真的如此吗？